Química Orgánica e Inorgánica, constituye dentro del plan académico en Ingeniería Ambiental una asignatura básica del eje disciplinar, que le permite al estudiante, conocer y afianzar  los principios, leyes y conceptos básicos de la materia, de la estructura atómica, los tipos de enlaces químicos, los elementos orgánicos e inorgánicos presentes en los organismos vivos , las funciones químicas y los grupos funcionales para  el reconocimiento de las moléculas biológicas y  para ser aplicados en los paquetes tecnológicos de las áreas zootécnicas, agronómicas o ambientales.