El curso de Zoología, asignatura del eje de formación básica del programa de Zootecnia de la UFPSO, esta orientado  a la Zoología Pecuaria, donde se profundiza en los animales denominados Zootecnicos y los que tendrían un potencial de explotación ya sea para la seguridad alimentaria, para compañía, para ornamentación etc.