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El curso de Zootecnia tiene como objetivo abordar de manera general todos los aspectos en los que se ven involucrados los zootecnistas; se tratarán temáticas relacionadas con los sistemas de producción domésticos y silvestres, lo que comprende crianza, nutrición, alimentación, reproducción, conocimientos integrales básicos sobre etnología, identificación animal, normatividad aplicable, zoometría, necesidades fisiológicas y etológicas, que aporten al logro de los sistemas de producción agropecuarios sostenible y sustentable.